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Curso Padeiro

  • Nível do curso: Intermediário

Descrição

Conteúdo programático:

Mais antigos da humanidade

Quem é o Padeiro hoje?

O material do Padeiro

Boas Práticas de higiene com os alimentos

Conhecendo melhor a Padaria

Farinha: a matéria-prima da paniFicação

Ingredientes para a paniFicação

O segredo da paniFicação: o Fermento

Processo de produção do pão

A matemática nos pães

O pãozinho do caFé da manhã

Pães de Fôrma, integral, de massa leve e doces

A volta ao mundo em vários pães

Revendo meus conhecimentos

R$ 79,90