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Curso Confeiteiro

  • Nível do curso: Intermediário

Descrição

Conteúdo programático: 

A história da ocupção – Açúcar: o ouro branco

Quem é o confeiteiro hoje?

O material do confeiteiro

Boas práticas de higiene com alimentos

Conhecendo melhor a cozinha

Açúcar e a confeitaria

A arte do confeito

Massas

Merengues

Cremes

Musses

Chocolate

Preparações geladas

Trabalhando por conta própria

Revendo meus conhecicmentos

R$ 79,90